W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies zgodnie z Polityką Cookie. Zasady przechowywania lub dostępu plików cookie możesz zmienić w swojej przeglądarce.
X

Wołowina

Składnik pozytywny

Mięso otrzymywane z bydła powyżej szóstego miesiąca życia. Należy do najwartościowszych mięs pod względem wartości odżywczych. Jest średnio kaloryczne. Zawiera znaczne ilości białka cechującego się wysoką wartością biologiczną. Przyswajalność tych białek przez człowieka waha się w granicach od 70 do 100%.

Ma dużo składników mineralnych, zwłaszcza fosforu i żelaza. Mięso wołowe stanowi także główne źródło zapotrzebowania człowieka na witaminę B12, B1 i B6 oraz żelazo. 

Wróc do listy składników